Pfingstrosen-Deko und Schneebälle

Pfingstrosen-Deko und Schneebälle

Eine meiner ganz lieben Freundinnen hat Geburtstag und ich finde es sehr schön, wenn man außer einem Geschenk noch etwas Selbstgebackenes zum Fest beisteuert. 

So hat man einerseits als Gastgeber nicht so viel vorzubereiten und andererseits kommt man in in den Genuss sich neue Rezepte anzueignen. 

Ich bringe meiner Freundin „Schneebälle“ mit. Sommerlich leicht und köstlich mit Quark zubereitet.

 

Schneebälle sind ganz einfach und schnell zubereitet. Ich bin überhaupt ein Fan von schnellen Backergebnissen. Für komplizierte Rezepte bin ich viel zu ungeduldig, will schnell ein Ergebnis und freue mich dann wenn´s nicht nur schmeckt sondern auch noch toll aussieht.

Ich mache sie allerdings nicht so oft denn es besteht extreme Suchtgefahr.

Rezept:

1 Biskuit Tortenboden

250g Magerquark

1 Becher Creme fraiche legere

2 Becher Sahne

2 P. Sahnesteif

1 P. Vanillinzucker

1 kleine Dose Mandarinen

Kokosraspel

Die Mandarinen abtropfen lassen und zur Seite stellen. Die Sahne mit Sahnesteif schlagen und mit Vanillinzucker, Magerquark, Mandarinen und Creme fraiche mischen. Den Tortenboden in kleine Würfel schneiden und die Sahne/Quark Masse unterheben. Falls die Masse zu flüssig wird einfach Kokosraspel dazugeben und schöne Bällchen formen. Diese anschließend in Kokosraspel rollen und mind. 2 Stunden kühlen.

Ich mache sie immer am Vorabend, so habe ich keinen Stress und die Schneebälle sind dann schön durchgezogen.

Falls Ihr auch ein Fan von Pfingstrosen seid, bei uns in der Region gibt es Felder auf denen sie in allen Farben angebaut werden und selbst geschnitten werden können. Pfingstrosen verströmen einen angenehmen Duft und kommen in jeder Vase sehr opulent daher.

Eure Caro